Mounia a obtenu son diplôme à la Faculté de médecine vétérinaire de Gand en 2017. Elle a effectué des stages en Belgique et à l'étranger. En 2020, elle a commencé une résidence en médecine sportive et rééducation équine, qu'elle a terminée avec succès début 2024. Elle a également obtenu son diplôme de chiropractrice pour chevaux en 2025.
En collaboration avec Elien Rooms, elle a fondé en 2024 EquiMove Veterinary, un cabinet ambulatoire spécialisé dans le diagnostic, la rééducation et l'accompagnement fonctionnel des chevaux de sport et de loisir.